カボチャのニョッキ、他

本日のメニューは、上段左からタンドリーチキンとナンのサラダ、豆腐のオリーブオイルかけ、味噌カツ、下段がカボチャのニョッキ、です。

豆腐はザルに入れてしばらく水を切ったあと、塩、粗びき黒こしょう、オリーブオイルをかけるだけ。夏の定番です。

ニョッキとは団子状のパスタの一種です。
前日のカボチャの煮付けは私に不評（カボチャの和風の味付けがあまり好きではない）でたくさん余ったので、それで洋風に仕立て直してくれました。カボチャ自体が甘く、ソースによくからんでとてもおいしかったです。