鶏レバーと大根のバルサミコソテー、チーズオムレツ、他

本日のメニューは、鶏レバーと大根のバルサミコソテー、チーズオムレツ、にんじんとズッキーニのサラダ、です。
大根にかかっているソースは、バルサミコ酢と赤ワインとしょうゆを鶏レバーを焼いたフライパンで煮詰めたものです。これが病みつきになるほどすっごくおいしくて、翌日のチキンナゲットにも残りのソースをつけて食べていました。