本日の晩ごはんのメニューは、上段左から豚肉のしょうが焼き、白身魚フライと紫玉ねぎのタルタルソース添え、下段左から酢鶏、かぼちゃのいとこ煮、です。
あずきと一緒に煮た煮物をいとこ煮と言うらしいです。初めて知りました。
私あでりは年末になると、「年1回ぐらいはぜんざいを食べようか」という気分になり、市販のあんことお餅を買ってきます。
今回安くて1kgもあるあんこを買ってきたのですが、それがあまりおいしくなくて、冷凍したまま持て余していました。
それでぴかさんが「じゃあいとこ煮を作ろうか」と思い立ったわけです。
あんことかぼちゃを一緒に煮ておかずになるのか？甘すぎやしないか？と思いましたが、意外においしかったです。