ガンモドキの揚げびたし、黄色ニンジンのフォアグラソテー、他

本日のメニューは、ハマチの刺身とイナダの漬け、ガンモドキの揚げびたし、シーザーサラダ、黄色ニンジンのフォアグラソテー、です。
左下のお皿は、昨日の残った五目煮に豆腐を加えて油で揚げたガンモドキ（もどき）です。
左上のお皿は、黄色いにんじんを輪切りにしてソテーにしてあります。
この黄色いにんじん、初めて食べるのですが、にんじん臭さがなく甘みがあってとてもおいしかったです。
名前を調べたところ正式名称はわからなかったのですが、「黄色にんじん」という名前で売られてるところもあるそうです。