
本日のメニューは、ホッケの干物、五目煮、春菊と卵のオイスターソース炒め、イナダの刺身、煮干しの佃煮、です。
佃煮の煮干しは出汁をとったあとの出がらしを使っています。
最初に見た時イナゴの佃煮に見えたのでギョっとしましたが、食べてみると固さがあってあごを鍛えるのにちょうど良く、かんでると甘みがでてきていい感じでした。
空と雲とぺんぎんと。

本日のメニューは、ホッケの干物、五目煮、春菊と卵のオイスターソース炒め、イナダの刺身、煮干しの佃煮、です。
佃煮の煮干しは出汁をとったあとの出がらしを使っています。
最初に見た時イナゴの佃煮に見えたのでギョっとしましたが、食べてみると固さがあってあごを鍛えるのにちょうど良く、かんでると甘みがでてきていい感じでした。
出汁に使った煮干の再利用をパソコンで調べていたところ、「佃煮」の作り方が書いてあったので作ってみました□_ヾ(・_・ )
ちなみに佃煮以上に出てきたものが、「そのまま食べる」でした・・・・
(@゜▽゜;A