マグロのハーブ焼き、他

「マグロのハーブ焼き、他」への1件のフィードバック

1. 炒め蕎麦と命名しているのは、使ったそばが日本蕎麦だからです

   蕎麦を焼いたので「焼きそば」だと中華麺のイメージになってしまうので、あえて炒め蕎麦としています

   日本蕎麦を焼く風習があるのかはわかりませんが、山口県下関市では茶蕎麦を炒める瓦蕎麦という料理があり、そのあたりをヒントにしてます

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