ナムル各種、トロロとメカブの明太エノキ和え、ニラ玉

「ナムル各種、トロロとメカブの明太エノキ和え、ニラ玉」への1件のフィードバック

1. 日本酒の時はなんとなく凝った料理を作ってしまうのですが、今回はなぜかメインが韓国料理・・・。
   韓国料理は野菜がたくさん取れるので、ひげさんも満足のようです。
   味付けは、塩ベースのものと、しょう油ベースのものと、酢ベースの物があり、調理方法も茹でたり、炒めたり、塩もみしたりとすべての材料で若干仕上げ方が違います。
   今回の材料は、ゼンマイ、キノコ、ほうれん草、人参＆大根、ピーマン、もやしのそれぞれナムルが出来上がりました。ちなみにナムル＝和え物なので、隣のキュウリとわかめの中華和えも韓国ではナムルとなります。

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