本日のメニューは、上段左からめかぶ酢、セロリと豚肉の塩コショウ炒め、下段左から鶏もつ煮にんじん入り、鶏のから揚げ、です。
B級グルメとして鳥もつ煮が有名らしいので、鳥もつ煮のタレがセットになった鳥もつを買ってきました。
しょう油と砂糖で照りがでるまで煮詰めるらしいです。(写真はちょっと煮詰め方が甘かったのかも)
食べた感想としては、、、
しょう油じゃなくて赤味噌でやってほしい
ぴかさんに「そうしたらここの鳥もつ煮じゃなくて別のものになっちゃうよ」と言われました。
うーん、赤味噌文化出身の私としてはもつは赤味噌で煮込むものだと思っているので、しょう油味だとかなり違和感を感じるんですよねー。