豚肉と白菜しょうがしょっつる炒め、他

本日のメニューは、上段がにんじんのツナパスタサラダ、下段左からトマトのコンソメ玉子炒め、豚肉と白菜しょうがしょっつる炒め、です。

しょっつるとは wikiより抜粋

ハタハタなどの原料魚に塩を加え、1年以上かけて熟成させ作る。タンパク質が分解されたアミノ酸やペプチドを主成分とし、うま味と特有の風味を呈する。秋田県の伝統的な調味料で、江戸時代初期から製造されている。