ボッタルガのパスタ、他

本日のメニューは、上段左からジャガイモとにんじんのイタリアンドレッシングサラダ、ボッタルガのパスタ、下段が牛すじ煮込み、です。

お店でボッタルガのパスタ用ソースが売っていたので買ってきました。
帆立貝とエビを合わせてソースをからませたのですが、値段が高かったわりにはボッタルガの味が全くしなかったです。
そもそもボッタルガってどういう味がするんだろう？

ボッタルガとは wikiより抜粋

ボッタルガは、地中海料理で使われる食材・珍味。ボラやマグロの卵巣を塩漬け・乾燥にしたもので、カラスミの一種。