パスタに入れた牡蠣は丁寧に小麦粉をまぶしてソテーしてあるのですが、最後の2個は小麦粉が足りなくなったのでそのまま焼きました すると粉をまぶさない方は大きさが半分になりましたとさ 下ごしらえって大事です 返信
あー 家でこんなにプリプリの牡蠣たべたのは、久しぶりとゆうか、初めてとゆうか。 ちゃんと下ごしらえして、バターで焼きました。これぞカキ と思いました。いままでは、縮小して、パサパサのを食べてました。 返信
パスタに入れた牡蠣は丁寧に小麦粉をまぶしてソテーしてあるのですが、最後の2個は小麦粉が足りなくなったのでそのまま焼きました
すると粉をまぶさない方は大きさが半分になりましたとさ
下ごしらえって大事です
あら~ そうなの そうゆう下ごしらえ、したこと無い。牡蠣は、火が入れば小さくなるもんだ。と、牡蠣をみていてあきらめていた。これからは、ちゃんと下ごしらえをして、大きい牡蠣を食べよっと。
あー 家でこんなにプリプリの牡蠣たべたのは、久しぶりとゆうか、初めてとゆうか。 ちゃんと下ごしらえして、バターで焼きました。これぞカキ と思いました。いままでは、縮小して、パサパサのを食べてました。
私的には小麦粉マジックと言うほどありとあらゆる食材に通用します
とりあえず何の食材でも付けといた方が無難な気が・・・
もちろん小麦粉は過熱しないと消化できないので、適当はダメですけど