にんじんと鶏皮の醤油こうじ和え、他

本日のメニューは、上段左からにんじんと鶏皮の醤油こうじ和え、おから入り卵焼き、下段左からソバとミョウガの醤油こうじ納豆和え、鶏レバーと新玉ねぎの煮付け、です。

ヨーグルトメーカーを買ってからというもの、1周間に1回は1リットル分のヨーグルトを作っています。それに加えて甘酒、塩こうじも作るようになりました。今回は初めてしょうゆこうじを作ってみました。