
本日のメニューは、上段がパエリヤ、下段左からにんじんのラペ、生ハムと川流れ菜の卵炒め、です。
にんじんのラペ(キャロットラペ)とは、フランスの定番お惣菜で、にんじんを細長く切ってオイルと塩コショウなどで和えたものです。
パエリアはストウブ鍋で作ったところ、水の加減が難しくておじやっぽくなってしまっています。
空と雲とぺんぎんと。

本日のメニューは、上段がパエリヤ、下段左からにんじんのラペ、生ハムと川流れ菜の卵炒め、です。
にんじんのラペ(キャロットラペ)とは、フランスの定番お惣菜で、にんじんを細長く切ってオイルと塩コショウなどで和えたものです。
パエリアはストウブ鍋で作ったところ、水の加減が難しくておじやっぽくなってしまっています。
人参のラペはあでさんがハマリつつある料理ですが、実際の物にはなぜかあでさんの嫌いな(私も好きではありませんが)レーズンが入るのが定番です
ま、それは入れませんが、切り方やハーブ・ニンニクなど変えればニンジンが色々な形で味わえます