サルティンボッカ、他

本日のメニューは、上段左からメヒカリとホッケの干物焼き、手盛り寄せ豆腐、下段左からサルティンボッカ、かぶとにんじんのレモンマリネ、です。

サルティンボッカはイタリアの料理で、肉に生ハムをつけて焼いたものです。

豆腐は水切りをして、オリーブ油と塩とかけていただきました。
夏にぴったり、冷たくておいしいですよ

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