お昼は鉄砲汁

本日のお昼のメニューは、花咲蟹の殻を使っての鉄砲汁です。

鉄砲汁とは　wikiより抜粋
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鉄砲汁は、カニ入りの味噌汁のことであり、北海道根室市花咲港で水揚げされるハナサキガニを使用する味噌汁が特に有名である。その他、タラバガニ・ズワイガニ・ケガニでも同様に食される。
「鉄砲汁」の名称の由来はカニの足を箸でつついて食べる仕草が鉄砲の弾詰めをしている姿に似ていることによるとされる。