豚のサガリと野菜炒め、マグロとサーモンのユッケ、他

「豚のサガリと野菜炒め、マグロとサーモンのユッケ、他」への3件のフィードバック

1. 豚のサガリ？？？　　アガリ　も有るの？？

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2. 「さがり」とは横隔膜付近の肉で「ハラミ」と言われることが多いです。
   四足の動物の下に下がっているので「さがり」と言われるので「あがり」は無いです（あるとすればラクダのコブ位なものか・・・）。
   ちなみに鶏肉に「さがり」は存在するのか（鶏は２本足で立っているので下がっている部位が無いため）調べたところ、「胸骨からお尻周辺に付いている肉を勝手に！！「さがり」と名づけた会社はあるようですが、正式部位名にはありません。
   ハラミは「内臓肉」扱いですので生食はしないほうが良いようです。

   返信

3. ふ～ん　そうなのかあ　　横隔膜付近で、さがっているとゆうと、人間でいえば、たるんでいる腹だぁ。

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