牛すじの煮込み、他

「牛すじの煮込み、他」への4件のフィードバック

1. 餃子がおいしかったの？ワインがおいしかったの？　合わせたのが、おいしかったのか。
   この前、ウナギと、あげずし　をつまみに、赤ワインを飲みました。　合いました。私、味音痴だ。何食べても、赤ワインで、OK　

   返信

   1. あ、文章を省略しすぎました。
      組み合わせが美味しかったってことです。
      もちろん他のおかずもおいしかったですよ。

2. 魚の中でもウナギは赤ワインでも行けると思います

   特にかば焼きのような濃厚なタレであれば尚更です

   あげずし（お稲荷さんかな？）も酢飯というより甘辛く煮た揚げの味なので、それほど合わないことは無いかと思います

   ものすごく前に取り上げてますが、赤ワインにまったく合わなかったのは「ママカリの酢漬け（魚卵入り）」でした

   ママカリと魚卵の臭みを引き出し、酸味だか苦味だか嫌な味が引き出されて最悪な組み合わせでした

   簡単なところでは納豆なんか試してはいかがでしょうか

   無理にマズくする必要は無いのですが、合わないものを突き詰めると合うものの美味しさが引き立つかも知れませんよ（本当か？）

   返信

   1. 覚えています。ママカリ。ママカリは、スーパーで、すぐ、目にはいらないので、試したことはないが、納豆は、試した。これは、いただけない！　
      またも、地方で、違う呼び名の物が出てきた。（あげずし）（お稲荷さん）　お稲荷さんの言葉は、知っています。友達に、お稲荷さんを使う人は、いないなあ。あげずし　ばっか。

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