鶏から揚げとスイスチャードのごまサラダ、他

本日のメニューは、上段左からハムの玉子焼き、鶏から揚げとスイスチャードのごまサラダ、下段左からガーリック醤油焼き椎茸、煮アナゴ、アナゴの白焼き、です。

スイスチャードはカラフルな菜っ葉の野菜です。ほうれん草に似たえぐみがあるのですが、前回サラダで食べようとして大変まずい思いをしました。くたくたになるまで火を通すのがポイントらしいです。今回はしっかり火が通り、えぐみはありませんでした。