本日のメニューは、上段左から自家製酵母で生地を作ったミックスピザ、にんじんと大根のツナパスタサラダ、下段左が松前漬け、です。
コロナウイルスのため外出を控えなければならないなかで、パン作りに興味を持つ人が激増したようです。
しかしそのせいでイースト菌が店頭から消えるとは！
4月中旬、家にあるイースト菌がなくなりそうだったのでスーパーに買いにいきました。そしたらイースト菌の棚がカラ。たまたまなかっただけかなと思い別のスーパーで探すもどこの棚もカラ。その時になって強力粉やホットケーキの素なども棚が空になってることに気づきました。
ネット通販で頼もうにも在庫なしか高値で取引されており、断念することに。
人ってヒマになるとパン作りをしたくなるのか、、、？！
コロナ騒動が収まるまでは手作りパンは食べれないかーとあきらめていたら、なんとぴかさんがうちにあった干しぶどうを発酵させ、酵母を作り出しました。
その酵母をもとにパンを作ったりピザ生地を作ったり。パンはちょっと膨らみが悪かったのですが、味はとても良かったです。
イースト菌がなくてもなんとかなるもんだねぇ。
