豚ロースの塩麹漬け焼き、他 本日のメニューは、上段が豚ロースの塩麹漬け焼き、下段左からクラムチャウダー、変わりネギトロ、です。 ネギトロはこしょうとマヨネーズ入りで洋風に仕立ててあります。でも海苔もかかってるから半分和風。