カルボナーラ、他

2018-02-07

本日のメニューは、上段がカルボナーラ、下段左からカブの煮物の玉子焼き、ツナとにんじんのホットごまサラダ、です。

カルボナーラとは wikiより抜粋

「炭焼のパスタ」(炭焼職人風)といわれるパスタソースの1種である。チーズ、黒コショウ、グアンチャーレ若しくはパンチェッタ(塩漬けの豚肉)、鶏卵 (卵黄又は全卵)を用いる。