本日のメニューは、上段左からサメのムニエルとかきの木茸のソテー、厚揚げと大根の煮物、下段が真さばの刺身、です。
なぜか知りませんが、ここらへんのスーパーの魚の切り身コーナーにはサメが置いてあります。わりと安い。でもどうやって調理すればいいかわからず、ぴかさんも興味はあるもののずっと買わずにいました。しかしついにやっと購入、ムニエルにしました。
生臭さはなく、パサパサ感もあまりない。サメ自体にはほとんど味がなかったです。
かきのき茸はエノキタケを日光に当てて茶色くしたものらしいです。白いエノキタケよりもちょっとシャキシャキした歯ごたえがあります。火を通す前の生の状態ではオレンジ〜茶色のわりときれいな色だったんですが、調理後は茶色一色で見た目はあまり良くありません、、、σ(^_^;