
本日のメニューは、上段左からにんじんと鶏レバーのどて煮、ぼんじりの塩レモン炒め、中段左からマグロのほほ肉の塩焼き、生しらすの酢醤油和え、イワシの刺身、下段がきゅうりの醤油漬け、です。
今日もせっせとぴかさんがぼんじりの下処理をしていました。ぼんじり一個が小さいのにそこについているさらに小さい軟骨と油つぼを取り外します。見ているとけっこう力もいるような気がするので、それを何十個もやるとすると私だったら指がつりそうです。
空と雲とぺんぎんと。

本日のメニューは、上段左からにんじんと鶏レバーのどて煮、ぼんじりの塩レモン炒め、中段左からマグロのほほ肉の塩焼き、生しらすの酢醤油和え、イワシの刺身、下段がきゅうりの醤油漬け、です。
今日もせっせとぴかさんがぼんじりの下処理をしていました。ぼんじり一個が小さいのにそこについているさらに小さい軟骨と油つぼを取り外します。見ているとけっこう力もいるような気がするので、それを何十個もやるとすると私だったら指がつりそうです。
てまひま がかかっている 「ぼんじり」 味わって食べてください
最初から切ってある「ぼんじり」があればありがたいのですが、手間暇で安くなくなってしまうことでしょう・・・
だいぶコツは掴みましたので、いつでも捌けそうです
あ、違った
手間暇で高くなってしまうだ