豆腐に色がそれほど着いてないのは漬けた後に味噌が取り除きやすいようキッチンペーパーにくるんでから漬けたからです ただ色は薄いのですが味はかなり濃かったです 黄色いのは他のメニューとの兼ね合いでオリーブオイルをかけて洋風っぽくしています
豆腐の味噌漬け って、はさんである黄色っぽい物なんだろう。味噌に漬けてあるのに、豆腐が白いのは、なんでだろう
豆腐に色がそれほど着いてないのは漬けた後に味噌が取り除きやすいようキッチンペーパーにくるんでから漬けたからです
ただ色は薄いのですが味はかなり濃かったです
黄色いのは他のメニューとの兼ね合いでオリーブオイルをかけて洋風っぽくしています