自家製酵母で生地を作ったミックスピザ、他

本日のメニューは、上段左から自家製酵母で生地を作ったミックスピザ、にんじんと大根のツナパスタサラダ、下段左が松前漬け、です。

コロナウイルスのため外出を控えなければならないなかで、パン作りに興味を持つ人が激増したようです。

しかしそのせいでイースト菌が店頭から消えるとは！

4月中旬、家にあるイースト菌がなくなりそうだったのでスーパーに買いにいきました。そしたらイースト菌の棚がカラ。たまたまなかっただけかなと思い別のスーパーで探すもどこの棚もカラ。その時になって強力粉やホットケーキの素なども棚が空になってることに気づきました。

ネット通販で頼もうにも在庫なしか高値で取引されており、断念することに。

人ってヒマになるとパン作りをしたくなるのか、、、？！

コロナ騒動が収まるまでは手作りパンは食べれないかーとあきらめていたら、なんとぴかさんがうちにあった干しぶどうを発酵させ、酵母を作り出しました。

その酵母をもとにパンを作ったりピザ生地を作ったり。パンはちょっと膨らみが悪かったのですが、味はとても良かったです。

イースト菌がなくてもなんとかなるもんだねぇ。