鶏肉の塩麹漬け焼きと豚肉の酒粕みそ漬け焼き、他 本日のメニューは、上段左からしめじと春菊の胡麻ドレッシングサラダ、鶏肉の塩麹漬け焼きと豚肉の酒粕みそ漬け焼き、下段左からサバの胡麻ダレ和え、切り干し大根の煮物、です。
酒粕 で思い出しました。母が、焼いて、醤油を付けて食べていたのを
お酒は、飲めない人なのにね。
酒粕はアルコールが多く残っていなければ、離乳食にも使えるそうです
自然発酵食品なので、色々と使いたいですね