ポークピカタ、ナスと麸の煮物、キュウリのぬか漬け、他

本日のメニューは、ポークピカタ、ナスと麸の煮物、キュウリのぬか漬け、長ネギのマリネ、五目豆、です。
wikiから抜粋↓
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ピカタ（伊：piccata）は、イタリア料理のひとつ。ピッカータとも。
薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたもの。
豚や子牛のヒレ肉やロース肉、鶏の胸肉などが用いられることが多いが、タラやカジキなどの白身魚や豆腐、ズッキーニなどのピカタもある。
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イタリア料理だったんだ、知らなかった(^_^;)

「ポークピカタ、ナスと麸の煮物、キュウリのぬか漬け、他」への2件のフィードバック

ばいきんまん より:

2013年4月23日火曜日 20:56

チーズや、オリーブオイルが使ってあると、　イタリア料理ぃー　と、まとめて、なんでもそう、思ってしまう。

返信
ぴっかりぺん より:

2013年5月10日金曜日 22:58

ご無沙汰です（￣ー￣）ゞ
どこまで遡ろうかと考えましたが適当なところで(〃⌒∇⌒)ゞ
（あまり遡ると記憶があいまいで・・・・）
この日は「ピカタ」だけが異端児であとは和食でしたね~(・・？））
なんでこのメニューでピカタにしたんだろ？（・　・）
しょうが焼きで良かったような（；＞＜）

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