味噌仕立ての筑前煮、アジのなめろう、他

「味噌仕立ての筑前煮、アジのなめろう、他」への2件のフィードバック

1. なます　って、野菜だけだと思っていたが、そうゆう手があったか。気がつかなかったなあ。

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2. うちの実家のなますは鯖が入る上に味噌仕立てです。
   味付けとしては酢の多い酢味噌に和える感じをイメージしていただければいいと思います。
   しめ鯖をなますと和える料理は探せば出てくるのですが、焼き鯖をなますにするのは（しかも味噌仕立て）うちの父のオリジナルなのかも知れません。

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