コロッケ、なめろう、卯の花、他

「コロッケ、なめろう、卯の花、他」への1件のフィードバック

1. うちの米は玄米から自宅の精米機で精米するため糠が溜まるので糠漬けを作り出したのですが、実は私・・・ナスの漬物が嫌いで(-_-#)
   で、糠漬けの定番のきゅうりは好きなので、きゅうりばっかり漬けています・・・。
   大根や人参なども漬けますが、糠漬けをそのまま食べるのはきゅうりだけって感じです~(・・？）。大根・人参の糠漬けはピクルスと同じ感覚でタルタルソースにしたりしています。
   じゃ、糠漬け作らなきゃいいのに～っと思った方！その通りかも知れません・・・。でも、作ってみたかったんだもん(｀ヘ´)
   糠床の利用法に肉や魚を漬ける方法もあり、こちらは捨て漬けなので糠の処分に困ったらやってみたいと思います。乞うご期待。

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