メヒカリと野菜の天ぷら、ウリとひろうずの煮物、他

「メヒカリと野菜の天ぷら、ウリとひろうずの煮物、他」への3件のフィードバック

1. 東北から買ってきた日本酒は全部で７本（４合瓶ですけど）。
   折角なので美味しい料理と頂きたいものです(o^^o)

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2. 煮物の、「ウリ　　ひろうず」　って、どんな物？
   ウリって、漬物として利用するウリしか知らないので。

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3. ウリは冬瓜だと思うのですが、冬瓜にしては小さかったため、自信が無いので「ウリ」とだけ書きました。漬物用の白ウリでも煮物は出来ると思いますし。
   「ひろうず」は「飛竜頭」とも書きますが「がんもどき」のことです。関西では「ひろうず」と表現します。
   と言いながら関西の言葉を使ったことに特に意味はありません。なんとなく出汁で野菜と煮る雰囲気が関西っぽかったためです。ちなみに関西では煮物を「炊いたん」と表現するので、折角なら「ウリとひろうずの炊いたん」とすれば良かったかと・・・。

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