空雲ぺん

本日のメニューは、上段左から鶏手羽餃子と春巻き(既製品を揚げたもの)、マカロニサラダ、下段左からにんじんのグアンチャーレ(豚の頬の塩漬け肉)ソテー、アジの刺身、です。

本日のメニューは、上段左から自家製パンのチーズのせ焼き、ホタテとにんじんのみそバター炒め、下段が生ソーセージと野菜のトマトスープ、です。

本日のメニューは、上がにんじんとセロリの生ハムサラダ、下が鶏肉のクリーム煮、です。

本日のメニューは、上段左からほうれん草とベーコンの玉子炒め、豚肉とにんじんとモロッコインゲンのしょう油焼き、下段左からチキンカツと赤みそダレ、ヒラメの刺身、です。

本日のメニューは、左からナスのトマトチーズパスタ、ミートローフ、です。

ミートローフは、鶏もも肉と胸肉の塊をミンサーで挽いてから作っています。

カチョカバロは長らく冷蔵庫で放置していたら外側が固くなっていて、火を通しても柔らかくならなかったため、ぴかさんがどうにかならないかとネットで色々調べていました。
そしたら牛乳に漬けておくと柔らかくなるという情報が。
さっそく薄くスライスして牛乳につけ、そのまま数日おいておいたところ、今回のパスタに入れたらちゃんと問題なく溶けて柔らかくなっていました！