本日のメニューは、上段左からソーセージとレンコンの塩炒め、山東菜の穂先めんま和え、下段左からマグロのあらの煮付け、貝焼き、です。
貝焼き(かやき、かいやき)とは wikiより抜粋
かやきとは、主に秋田県など日本海側の東北地方で食べられる鍋料理の一種。かやきとは、貝焼きが訛った言葉であり、現在でもこの種の鍋料理を「貝焼き」と書くことがある。
「かやき」は、本来は貝殻を用い、貝からの出汁も利用しようとするものだが、秋田県内陸部などでは貝を利用しない鍋物料理も「かやき」と呼ばれることが多い。
写真の貝焼きはホタテなどの貝の身は入っていますが、貝殻はないです。
