本日のメニューは、上段左から色々青菜のガーリックベーコン炒め、ボロネーゼパスタ、下段左からキュウリとカブとカブの葉のマリネ、ブッラータ、です。
ベーコン炒めには、春菊、セロリ、小松菜、カブの葉が入っています。
ブッラータはイタリアのフレッシュチーズで、モッツァレラ生地で出来た袋の中に、モッツァレラを細かく裂いて生クリームと合わせたものが詰められているとのこと。
ナイフで切れ目を入れると中からとろ～りとクリームがあふれ出る、、、みたいな印象があります。
が、しかしこのブッラータ、スーパーでとても安く売っていたので買ってきたのですが、ナイフで切ってもとろ～りとは出てきませんでした。全部固形。
あれぇ？
そういえばイタリア旅行したときに、現地のスーパーマーケットでブッラータの紙パックを買って宿の部屋で食べたのですが、その時もとろ～りと中から出てきた覚えはありませんでした。
このとろ～りのイメージは日本だけのものなのでしょうか？
味は、まあこんなものかな。
癖もなく、淡白。ちょっと塩味がしました。
